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2008年6月10日 (火)

♪さーらりとした梅酒~

Photo_6先日、琵琶が届いたときに、母に電話をかけたところ、「今、梅をちぎりよるとー(今、梅をちぎっているのよ)」との元気な声…。

梅をちぎっていると言うことは、もしや…やもりんの大好きな梅酒の梅?それなら…と、図々しいやもりんは、梅を送って!と頼んでしまいました。

早速今日は、宅急便でこんなに綺麗な梅ちゃんが届きました!。

Photo_2父が大きくて綺麗な実を選んで、ぎっしり詰めてくれたそうです。本当にいつもすみません

やもりんは、お酒は飲めないのですが、「梅酒」だけは別格!こどもの頃から慣れ親しんだ味(オッと…秘密です)自分でも何度も梅酒は作っていたのですが、梅を送ってもらったのは初めてのこと…。

Photo_3 5キロの梅をとりあえず半分梅酒にしました。

さらに梅を醤油に漬け込んで、「梅醤油」に…。これは梅の酸味であっさりしたおいしいポン酢のような醤油になります。

食育でお世話になっている有井先生にも、今日お会いすることがあったので、おすそ分け…。大きくて綺麗な梅に感動されている様子でした

Photo_7それから今日は、またまたびっくりなことが!

今日、梅酒をつける容器を探しに隣の実家へ行き、台所の床下収納庫を開けたところ、母が漬けていた、「平成11年6月13日」と書いたラベルの貼ってある梅酒が出てきました!

我が家では以前は、梅酒と言えば、梅酒用のブランデーで作っており、これもその当時のものです。

母が元気な頃に漬けていた9年物の梅酒です…。なんだか不思議な気持ちです。お母ちゃんの思い出と一緒に大切に飲まなくては…。

夫の母が送ってくれた梅のお陰で、すっかり遠い記憶の人になってしまったやもりんの母のことも思い出されました。

やもりんは、いつもこうして周りの皆さんに見守ってもらっているんだと深く感謝の一日でした。

さあ!今年は梅酒を飲みまくるぞ~美味しい梅酒になりますように…

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コメント

こんばんは(^O^)
やもりんさん 意外!?(@_@) お酒飲まないって事は 重々知ってましたが…梅酒には… 目が点(。・_・。) 僕も先日 実家の木に梅が…母親が梅をとられーと言うので脚立を出して一生懸命暑い中 買い物袋にせっせといれましたよ 意外に沢山有ったので 母親が梅酒にしたら あんたも(^^) 人生初の自分で梅酒作り 何が良いか悪いのかなんか分からないので瓶に貼ってあった通りの分量をf^_^; 出来上がるの今から楽しみです((o(^-^)o)) 来年もやもりんさんに負けない様に今度は ブランデー(VO)で梅酒作りに挑戦しちゃおうかなぁ(^O^)

投稿: りゅうちゃん | 2008年6月11日 (水) 20時31分

りゅうちゃん!お久しぶりです!!
梅酒…美味しいよねー。体にもいいし…!

りゅうちゃんも今年は自家製梅酒、漬けたんですね。すごく簡単だし、失敗することもないから楽しみですね!

ブランデーは、酒屋さんに行くと「梅酒用のブランデー」を売っているので、専用の物を使うのがいいですよ…。

暑くなるので、梅酒飲んで頑張ろう!でも出来るまでに3ヶ月はかかるから、夏が終わってしまうね…。

投稿: やもりん | 2008年6月11日 (水) 21時48分

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